化学調味料を使わずに体に優しく美味しいラーメンをご提供します

麺屋 嘉藤のラーメンは「無化調」「無添加」。素材本来の美味しさをお楽しみください。
高知県土佐清水の宗田節や熊本県牛深のウルメイワシなど、厳選したこだわりの素材をふんだんに使用。
化学調味料はもちろん、香り油も使用しておりません。(とりそば、濃厚つけ麺は除きます。)
天然コラーゲンとカルシウムが凝縮された、美容と健康、身体に優しいスープを是非、お召し上がりください。

おすすめメニュー

中華そば

中華そば

トリプルスープ(豚骨+節系+煮干し)をバランス良くブレンドした自慢の逸品です。
10時間程強火で煮込んだ豚骨スープと国産のウルメイワシ・サバなどの魚介などの多くの旨みのハーモニー。
無化調、無添加で、研究を重ね、誰でも美味しく食べやすい味に調整しました。

魚介つけそば

魚介つけそば

基本は中華そばをベースですが、つけ麺用に味付けを濃く調整しています。
ただ濃いだけでは無く、七味や甘酢などで整え、甘味やコクなどにもこだわって作りました。
もちろん無化調、無添加。ツルツル、シコシコのコシ太麺がおすすめです。

麺屋嘉藤のこだわり

素材にこだわった
無化調、無添加

素材にかだわった無化調、無添加
「美味しく、身体にやさしい」がコンセプト
素材本来の美味しさを楽しんでもらいたく、当店では無化調、無添加にこだわっています。
時期や季節により産地を替え、常にベストな食材を手作りで心を込めて作っています。

様々な旨味が凝縮した
スープ

様々な旨味が凝縮したスープ
中華そばは豚骨魚介。こだわりの食材を長時間煮詰める事により、素材から美味しさがたっぷり出ます。
鶏そばは福島の地鶏「川俣シャモの丸鶏」を使用。他には無いすっきりとした中に強いコクのあるスープです。

それぞれのスープにベストマッチする

それぞれのスープにベストマッチする麺
最近では全ての味に同じ麺を使うお店が多いですが"麺屋 嘉藤"では各らーめんの味によって最適な麺をお選びいただけます。
麺は6種類の麺を用意しており、三河屋製麺の麺を使用しております。

Information

2017/5
ホームページを公開しました。
麺屋 嘉藤
住所
〒350-1316
埼玉県狭山市南入曽1009-3
電話番号
04-2957-0615
アクセス
西武池袋線 武蔵藤沢駅 徒歩11分
駐車場
有り
営業時間
平日、土曜日
11:00~15:00 18:00~22:00
日、祝
11:00~15:00 17:30~21:30
定休日
無休(年末年始を除く)

店舗情報